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广味年夜饭顶级海鲜受追捧 知名传统酒楼早已订满

2019-2-4 09:29| 发布者: admin| 查看: 31139| 评论: 0

摘要: 广味年夜饭顶级海鲜受追捧 知名传统酒楼早已订满
广州头条网讯 记者吴珊、严艺文、马化展报道:年二十九(2月3日),广州黄沙水产交易市场格外热闹。8时,海鲜档口已开始忙碌。湖南档主黄先生告诉羊城晚报记者,今年春节他依然要坚守“岗位”,因为广东人年夜饭里少不了海鲜。记者发现,虽然海鲜价格比平日贵了一倍左右,但依旧卖得红红火火。

顶级海鲜受追捧

北方人过年吃饺子,广东人过年则要食海鲜。黄先生告诉记者,这几年年夜饭食海鲜势头迅猛,他们每天从早上8时忙到晚上8时,“过年期间最忙,广东人的年夜饭里少不了海鲜”。

记者了解到,鲍鱼、濑尿虾、花螺、花贝的销量最好,这些都是广东人年夜饭的“至爱”。黄先生称,过年期间海鲜价格都会涨价,比如鲍鱼平均每只10元,过年期间会翻一倍;濑尿虾平均35元一斤,过年期间也有一定幅度上涨。

顶级海鲜也颇受欢迎。在一家海鲜档口,195元一斤的帝王蟹正在热卖,档主称,高档海鲜食材也是今年年夜饭的热门选择,价格较高的膏蟹、膏虾很受买家欢迎。

不少市民选择网购海鲜,据饿了么数据,春节前夕,来自广州的一张订单高达3819元,含有阿拉斯加皇帝蟹,加拿大龙虾等顶级生鲜。盒马APP上价值2888元、产地为广州的“年夜饭奢华套餐”已标注库存紧张。盒马数据显示,年货销售榜排名第二的是帝王蟹、黑虎虾、深海石斑鱼等。

网购半成品年夜饭正成为年轻消费者的新选择。日前,天猫发布的《中国人年夜饭消费报告》显示,年夜饭礼盒在年货节期间成交人数增长217%,半成品菜同比增速超过16倍。

知名酒楼早已订满

记者走访了解到,传统酒楼的年夜饭热度不减!广州知名粤菜酒楼及高星级酒店的年夜饭预订,基本在春节前一周已订满,六七千元一围的年夜饭已不足为奇。

陶陶居称,今年该酒家提供4人、6人、8-10人、16-18人的年夜饭套餐,价格在688元至3888元之间。从1月20日左右开始接受预订,目前均已订满。广州酒家称,订位情况与去年同期差不多,第一轮年夜饭(下午5时-7时)和第二轮年夜饭(7时30分-9时30分)的房间均已订满,只剩大厅还有少量余位,最受欢迎的年夜饭价位在2300元—2800元。

高端大酒店年夜饭已“飞入”寻常百姓家,人均消费五六百元还未必能订到位。花园酒店表示,中餐馆桃园馆及荔湾亭早已订满,其中桃园馆年夜饭6人餐2688元起,10人餐5888元起。香格里拉大酒店和中国大酒店也表示,年夜饭早已被订完。

除夕夜,广州的网红店和其他菜系餐馆也将座无虚席。“年夜饭早在上个月底就订满了。”禄鼎记天河店服务员说。主打江浙菜的宴江南表示,高德置地门店年夜饭套餐价位在1380元至3680元之间,均已订满。

酒楼订不到位怎么办?买个粤式盆菜回家吃。广州多家高星级大酒店表示,今年盆菜预订火爆。中国大酒店称,今年增加了盆菜新品种,性价比非常高,总售卖数量比往年翻了3倍左右。在电商平台上,商家们也推出了盆菜半成品礼盒,广州酒家天猫旗舰店的598元“全家福”大盆菜,月销量超500笔。


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