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广府庙会美食荟萃 “互联网+庙会”展现超强吸客吸金能力

2018-3-4 11:03| 发布者: admin| 查看: 26423| 评论: 0

摘要:   广府庙会吸引了大批市民 记者 周巍 摄  “互联网+庙会”展现超强吸客吸金能力  广州头条记者 刘云 李焕坤  第八届广府庙会昨天进行到第二天,恰逢周末,最受市民欢迎的广府庙会美食区自然更加火爆。记者了 ...




  广府庙会吸引了大批市民 记者 周巍 摄
  “互联网+庙会”展现超强吸客吸金能力
  广州头条记者 刘云 李焕坤
  第八届广府庙会昨天进行到第二天,恰逢周末,最受市民欢迎的广府庙会美食区自然更加火爆。记者了解到,广府庙会“吸客量”不容小觑。据口碑数据显示,广府庙会开幕第一天,北京路及周边庙会区域,交易笔数就比3月1日提升了45%,而3日是周六,11时至13时的午高峰是当天庙会的高峰消费期,本土特色的点都德、仁信老铺、长乐饼屋、清心鸡沙田乳鸽、陈添记最受消费者欢迎,还排起了长龙,市民人均消费金额也高达81元。
  琳琅美食
  既饱眼福又饱口福
  10时许,记者从北京路转入惠福东路口,发现各个摊位前已挤满市民,部分摊位前还排起长龙。许多市民就地大快朵颐,吃得十分痛快!
  广府人素以“识食”闻名,“非一般”的美食才进得了老广的法眼。2018年广府庙会美食区的参展品种经过知名美食家庄臣团队的筛选,有传统地道小吃,如均安蒸猪、陈添记祖传爽鱼皮、红烧乳鸽皇;有精挑的香港美食,如咖喱鱼蛋、碗仔翅;有新引进的西式美食,如德国脆皮猪手、法式酱羊腿、加州烧巨无霸鸡翅等等。此外,一些“网红”美食也深受年轻人追捧,如鸡蛋仔冰激凌、榴莲西施、章鱼小丸子等等。
  记者发现,今年的美食都是未见其貌,先闻其香,走近了,又能大饱眼福。以鸡蛋仔冰激凌为例,记者看到一个个条纹纸杯上盛了热腾腾、粒粒饱满的鸡蛋仔,鸡蛋仔裹着或草莓味、或巧克力味的冰激凌,色泽鲜艳,让人垂涎欲滴。
  当然,美食不能光看不尝。记者试着买了新奇士雪蛤炖蛋,这款美食是用新奇士橙皮做蒸碗,上面加注蛋液,撒上雪蛤。口感甜而不腻,炖蛋的奶香与橙皮的清香相融,炖蛋的嫩滑与雪蛤的爽弹相交,给人回味无穷之感。



  市民品尝美食 记者 陈秋明 摄
  科技助力
  寻味方便埋单快速
  “广府庙会美食区”手机微官网平台是广府庙会开创“互联网+庙会”潮流的一个新创举,其中“自助预约+”成为今年一大亮点。
  庙会在美食区入口增设自助收银机,用户只需在手机预约美食券,再去现场取票,凭票领取美食,支持无网支付,不需担心现场网络塞车支付难。
  除了“自助预约+”外,每个美食摊位都设有微信和支付宝付款码,省却了商家找赎的麻烦,让市民等待时间减少了不少。
  记者粗略估算发现,大约每10位市民就会有6位使用手机支付,无现金化趋势更加明显。值得一提的是,在惠福东路美食街wifi全覆盖,市民只需找到“Beijing Road”热点,就可以通过微信连接。
  商家探索
  美食也做互联网营销
  广府庙会美食区的食物大多在15元-20元之间,一个人吃饱大约只需50元不到,十分划算。不少商家还借助口碑平台探索互联网营销,在口碑店铺设置代金券、爆款商品、热门商品组合等,达到提高销量目的。
  今年61岁的李阿姨中午特意不吃午饭,来到美食区尝新鲜。“我每年都会来庙会吃东西,买这家的鸡,再点半份鲮鱼包、半份艇仔丸,一份炖蛋。”李阿姨告诉记者,“广府庙会一年比一年美食种类多,价格没有很大的变化,吃得很开心。”
  记者从口碑数据上看到,2日以肯德基、麦当劳、mihimihi、一点点为代表的轻快餐交易笔数领先,另外,休闲茶饮、中餐、烘焙糕点品类也在热门榜前列,门店交易平均增长20%以上。
  而3日恰逢周末,早上10点就迎来第一个小高峰,11-13点的午高峰更是高峰消费期,纵观交易量,比1日提升了整整一倍,人均消费金额也高达81元,足以可见庙会的“吸金力”。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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